餐廳植物裝飾：Chinois 春節植栽設計

餐廳裡裝飾植物是相當美好的事，因為植物能帶來人們的平靜與輕鬆感受，讓用餐體驗更佳，我們也將擅長的植藝造景設計實際運用到餐廳陳列裝飾上，本篇要介紹的即是 Chinois 餐廳內的春節陳列佈置，讓我們一同欣賞這次的美麗成果。

有肉 SUCCULAND 在大安四維這個街區扎根六年，而我們也早已習慣在這裡好好生活，發掘附近的質感好店，也是有肉一直在做的事情。

Chinois 餐廳介紹

Chinois 是現代時髦中餐廳。

神秘簡約的入口，刻意留白著刺激想像空間的外觀，如同東方文化流傳千年的色彩，又如西方挑戰未知的果斷 — 這是 Chinois，一顆藏於巷弄的青石，一塊值得品賞的美玉。主廚 Vincent 以西式烹飪手法重新詮釋中國菜的功力誕生了 Chinois，讓大安區的文藝巷弄裡多了一處精彩的食藝秘境。

春節期間餐廳植物裝飾一：入門迎賓處

這次有肉的植藝空間設計榮幸成為與佳餚一同過年的良伴，在優雅簡約的灰色調中，我們以國產多肉植物結合進口永生花，呼應主廚中西合併的概念，用歌頌自然姿態的西式風格彰顯本土素材的特色。設計主題以合歡扇的型、摺扇的意為靈感，希望賓客享受 Chinois 低調優雅的同時，正感受著團圓的幸福愉悅。

農曆春節的陳列設計，不僅是植物點綴、大量多元異材質的的拼接，以「圓滿」為貫串重點來設計，而花型的多肉植物花語正是「圓滿祝福」，讓賓客一走進餐廳，融合中式的年節色彩，臺灣人喜愛紅與金，象徵富貴與財富，多肉植物亦是相同色調，再添加濃厚的黑色，沈穩也貴氣，在視覺上感受的年節氛圍。而其他植栽設計上則是自然的美式風格，枝葉的線條感奔放，綠意從此盎然。

春節期間餐廳植物裝飾二：用餐處

這面圓形的窗戶，在 chinois 裡展現相當重要的角色。從外到內，賓客可以看到廚師的身影，而從廚房的角度看到餐廳，內場人員則可以觀察賓客對於這裡一切的感受。他是一面橋樑，亦是無聲的雙向翻譯機。有肉亦在此強調陳列佈置，讓它更像一幅富有節慶感的畫框，賓客感受摩登的中式植藝設計，同時在餐點也品嚐中西合併的靈巧變化。此外，中島上的桌花也呼應「圓滿」的主題，此紅色的多肉植物綻放其中，多肉植藝設計的更多可能性，交由有肉為你量身設計。

用多肉植物襯著充滿藝術氣息的用餐空間，從代表文化底蘊的紙扇中留下幾處虎金、礦黑與梅紅，對比著青花瓷的鈷藍和珍珠似的白，視覺嗅覺都已經嗅到了陣陣飄來的年節肴饌香。

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空間景觀設計與多種可能性

很高興跟大家分享這次的陳列造景經驗，有肉被中西合併的廚藝創作打動，為表支持每一道熱情親切的笑容，我們特別選用能維持一個月以上的素材，透著東方山水的影，映著 Chinois 謙卑低調的極致品味。「青石出磨礪，美扇暗流香」指的就是 Chinois 這樣的實力創意料理 — A fusion of Western Cuisine and Oriental Cuisine. 「有肉」用植物搭配美食，致敬如此精湛的手藝！

很開心我們又完成一次空間佈置。相信透過這樣的造景，讓大家看到更多植物的可能性，也或許也是開啟親近自然、認識自然的契機。如果你也有興趣了解更多關於多肉植物造景規劃，點下圖即可欣賞更多植物造景形式！有肉所經手過的造景案例，無論室內或是戶外，都必定用心的為空間打造出量身訂造的植物造景。

任何植物陳列的想法與可能性，都歡迎與我們聯繫討論！

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