永續園藝：為什麼可以從停止使用泥炭土開始？
永續的園藝應該從自身著手，泥炭土對環境的影響很大，具體在哪些地方呢？影響在於泥炭的開採就是將地球的碳儲藏從泥炭溼地中帶出來，在這個相當需要減碳的時空背景下，顯得相當關鍵。本文將解釋為什麼永續園藝應從停用泥炭土開始，並且提出較具持續性的介質方案，讓大家的園藝時光都帶有更多的環境考慮。
泥炭土不永續的原因：
泥炭土（ Peatmoss ），是富含有機質的常見介質，因透氣、吸水性質佳且無毒，已廣泛運用了數十年，泥炭土大多原產於高緯度地區的泥炭沼澤之中，經過數千至萬年動、植物的殘骸不完全分解累積而成，每年累積的量極少，幾乎是不可再生的資源，也是成為煤礦的第一步，而這些泥炭溼地也是相當重要的碳匯點，能夠自然吸收大氣中的二氧化碳，並將碳固定在溼地中，採集這些高緯度地區的泥炭往往會暫停溼地碳匯的能力，改變當地動、植物自然棲地的狀態，比方說食蟲植物，也會讓這儲存的碳回到空氣中。泥炭土常常跟培養土，兩者差別在泥炭土主要原料都是苔蘚為主，培養土則是針對不同植物而特別推出的混合介質的總稱，通常都會用到泥炭土，但不局限於泥炭土。
為永續園藝而避免用泥炭土的國家：
英國政府原預計 2024 年完全禁用泥炭土，但目前做到 2024 年底前禁止販售約佔總量七成的零售泥炭土，商業性種植的禁用會延長到 20230 年後，著名的英國的皇家園藝學會RHS也是無泥炭土種植的推廣組織，包括以無泥炭介質種植食蟲植物等測試，並於 2019 年開始停止販售泥炭土、2026年達成展覽、花園皆無泥炭，希望能幫助大家轉移到無泥炭的永續園藝上。荷蘭也在減少泥炭土的使用，預計 2030 年前將市場中 85% 的介質轉換成可再生的材料組成，轉型總是需要時間，而這樣做可以對環境永續展現出負責任的態度。有許多學者也都支持這樣的決定，包括荷蘭生物學家Karin Bodewits、生態學家Ralph Temmink。
台北：採取行動邁向永續園藝第一步：
有肉是一間於 2015 的台北小巷內創立的植物品牌，我們從 2022年開始尋找可替代泥炭土的介質，最後我們選擇可再生的椰纖作為替代品，經反覆混合測試、確認植物健康生長無虞，於 2023 下半年開始全面停止混合泥炭土於我們的多肉介質中，也不再於店面、網路商店販售泥炭土。對比台灣每年進口超過 20 萬立方公尺的泥炭土規模，我們的規模可能不大，但我們認同環境永續的追求，並從自身做起。
結語：永續園藝進行式
生成式 AI 、核融合、自動駕駛與上太空都正在發展著，可我們的居住環境一年比一年熱卻也是真實的，如何再生活中實踐永續的生活方式，不只是聯合國或者政府要求大家去做的，責任生產的重要性與日俱增，在園藝生活中放棄使用泥炭土是我們提出的第一步，接著會專注在生產過程中產生的物料，將原來一次性的塑膠盆與介質媒介尋求第重複使用的方式。重新看待事物的價值，為未來的世代創造一個更好的未來。
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