好玩又美味的糖霜餅乾設計，造型可客製成品牌 LOGO 或圖樣喔！

新手難易度：★☆☆☆☆（無經驗者亦可參與）。

課程介紹

糖霜蛋糕課程

糖霜（Royal Icing）源自於英國，是皇家蛋糕裝飾的主要原料，

可以透過水分含量調節濃度，做出不同效果。如立體擠花、線條繪製、平面填色等等；

國外除了蛋糕裝飾，也常用在薑餅屋的製作上，

而在台灣則特別流行運用在寶寶的收涎餅乾上。

 

甜點翻糖糖霜餅乾課 翻糖餅乾製作過程

在專業講師的帶領下，餅乾當作畫布，糖霜是你的顏料，

盡情地在餅乾上創作吧！

糖霜繪製有規則可循，透過老師帶領，即使不會畫畫的朋友，都能輕鬆做出擬真多肉餅乾。

 

仙人掌翻糖餅乾 翻糖餅乾 圓形仙人掌翻糖

就像色筆一般，能畫出無限的創意可能，

將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物。

當你親手製作一件喜歡的作品，送給心中最重要的人，

你就賦予了這份禮物更深刻的價值。

 

學習重點

  1. 基礎糖霜型態判別與運用。
  2. 花嘴運用製作浮雕效果仙人掌。
  3. 免花嘴製作綠意盎然技巧。
  4. 平面填色與 LOGO 轉印技巧。
  5. 噴濺效果製作。

※ 餅乾及糖霜由講師提前備好，並提供食譜。

 

課程成品

糖霜餅乾包裝設計 翻糖霜乾配方公開[ 造型設計 ] 自在多肉糖霜餅乾 0829 翻糖擠花蛋糕作品拍攝 023

  • 客製化糖霜餅乾造型三款，一款仙人掌造型、一款多肉組合、一款客製化圖樣，造型皆可討論設計。
  • 附包裝盒及紙袋。

 

包班規格

  1. 「自在多肉糖霜餅乾」體驗總時數為： 1.5 小時。
  2. 包班費用： $1,030 / 人。
  3. 最低包班人數：30 人，無包班人數上限。

 

授課講師簡介

[ 造型設計 ] 自在多肉糖霜餅乾 橫

樂樂君開心餅乾 / Sunny Wang 老師

一個被糖霜拯救心靈的媽媽，因為兒子樂樂君（日文發音 Rarakun）滿四個月收涎而開啟糖霜之路。

現職

  • 樂樂君開心餅乾負責人
  • 日本烘焙協會 (JSA) – 台灣本部講師
  • 讀行幫閱讀推廣協會 理事

證照

  • 日本サロネーゼ JSA 糖霜餅乾、藝術果凍、馬林糖、豆沙裱花蛋糕、刮刀花糖霜、咖啡拉花、水菓子…等講師證照 )
  • 英國 PME 認證 : 翻糖蛋糕、糖霜蛋糕
  • 西點蛋糕烘焙丙級

獎項

  • 2019 Cake International D 組 Decorated Cookies
    裝飾餅乾 金獎
  • 2019 Cake International E 組 Miniature exhibit
    微型蛋糕工藝 金獎
  • 2020 Cake International D 組 Decorated Cookies
    裝飾餅乾 特優賞

 

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