好玩又美味的薑餅屋課程,餅乾上的糖霜色可客製成品牌識別色喔!
新手難易度:★★☆☆☆(無經驗者亦可參與)。
課程介紹
課程介紹
聖誕節的經典點心「薑餅屋」,透過課程自己動手做出來!
聖誕樹化身成可愛仙人掌造型,不只好看、更是可以品嚐的美味甜點。
用糖霜畫上可愛裝飾,洋溢耶誕節慶的童話色彩之外,仙人掌薑餅屋也傳遞著溫馨與祝福。
糖霜(Royal Icing)源自於英國,是皇家蛋糕裝飾的主要原料,
可以透過水分含量調節濃度,做出不同效果。如立體擠花、線條繪製、平面填色等等;
國外除了蛋糕裝飾,也常用在薑餅屋的製作上,
而在台灣則特別流行運用在寶寶的收涎餅乾上。
在專業講師的帶領下,餅乾當作畫布,糖霜是你的顏料,
盡情地在餅乾上創作吧!
就像色筆一般,能畫出無限的創意可能,
將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物,
適合全家大小一起參與的親子課程,共創雋永的聖誕回憶。
學習重點
- 糖霜濃度判別與調色
- 糖霜拉線與填色
- 立體組合
- 糖霜刷繡技巧
- 糖珠與食用金粉運用技巧
※ 本作品使用減糖奶油餅乾取代薑餅,好吃不膩口,餅乾及糖霜由講師提前備好,並提供食譜。
課程成品
課程成品
- 一組聖誕薑餅屋,企業可挑選適合的底色來變化,餅乾空白處亦可設計文字或圖案。
- 附包裝盒及紙袋。
包班規格
包班規格
- 「蜜雪多肉薑餅屋」體驗總時數為: 2 小時。
- 包班費用: $1,730 / 人。
- 最低包班人數:30 人,無包班人數上限。
授課講師簡介
樂樂君開心餅乾 / Sunny Wang老師
一個被糖霜拯救心靈的媽媽,因為兒子樂樂君(日文發音 Rarakun)滿四個月收涎而開啟糖霜之路。
經歷 /
- 15 年美術設計背景 與 7 年企劃工作經驗。
- 畫話小日子插畫聯展策展人。
- 台灣水晶糖霜藝術家。
- 全台各大烘焙教室水晶糖霜專任講師。
證照 /
- 日本サロネーゼ JSA 協会糖霜餅乾認證講師。
- 英國 PME 翻糖蛋糕認證。
- 日本 A’S sweet Flower Jelly Pops(棒棒果凍花)認證講師。
獲獎 /2019 Cake International (UK)
- D 組Decorated Cookies – Goddess 金獎。
- E 組Miniature exhibit – Taiwan night market 金獎。
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