[ 甜點創意 ] 蜜雪多肉薑餅屋 — 聖誕節

  • 費用： $1,730 / 人，時數：2 小時，最低包班人數：50 人。
  • 好玩又美味的薑餅屋課程，餅乾上的糖霜色可客製成品牌識別色喔！

課程介紹

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聖誕節的經典點心「薑餅屋」，透過課程自己動手做出來！聖誕樹化身成可愛仙人掌造型，不只好看、更是可以品嚐的美味甜點。用糖霜畫上可愛裝飾，洋溢耶誕節慶的童話色彩之外，仙人掌薑餅屋也傳遞著溫馨與祝福。

糖霜（Royal Icing）源自於英國，是皇家蛋糕裝飾的主要原料，可以透過水分含量調節濃度，做出不同效果。如立體擠花、線條繪製、平面填色等等；國外除了蛋糕裝飾，也常用在薑餅屋的製作上，而在台灣則特別流行運用在寶寶的收涎餅乾上。

在專業講師的帶領下，餅乾當作畫布，糖霜是你的顏料，盡情地在餅乾上創作吧！就像色筆一般，能畫出無限的創意可能，將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物，適合全家大小一起參與的親子課程，共創雋永的聖誕回憶。

在這場活動中，每位貴賓可以得到​

  • 一組聖誕薑餅屋，企業可挑選適合的底色來變化，餅乾空白處亦可設計文字或圖案。
  • 附包裝盒及紙袋。

授課講師介紹

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樂樂君開心餅乾 / Sunny Wang老師

喜歡透過藝術甜點手作，分享生活的美好，快來跟著Sunny一起透過好看又好吃的藝術甜點療癒心靈吧!

現職 /

  • 樂樂君開心餅乾負責人
  • 樂燁文創公司 共同創辦人
  • 日本烘焙協會 (JSA) – 台灣本部講師

經歷 /

  • 2022第二發展協會青年美學競賽 – 糖霜評審長、和菓子評審
  • 2022亞太創意美學競 – 賽糖霜執行長、糖霜評審、和菓子評審

證照 /

  • 日本サロネーゼ協會JSA : 高階糖霜餅乾講師及和菓子講師
  • 英國 PME 認證 : 翻糖蛋糕、糖霜蛋糕
  • 西點蛋糕烘焙丙級

獎項 /

  • 2019 Cake International 裝飾餅乾「女神」金獎
  • 2019 Cake International 微型蛋糕工藝 「台灣夜市小吃」金獎
  • 2019 Cake International 裝飾餅乾 「土地公」銅
  • 2020 Cake International Virtual Edition 裝飾餅乾「母子」特優獎
  • 2021 Cake International Live NEC Edition 皇家糖霜餅乾「敦煌」 銀獎
  • 2021 Cake International Live NEC Edition 裝飾匾額 「反彈琵琶」銅獎

學習重點

  1. 糖霜濃度判別與調色
  2. 糖霜拉線與填色
  3. 立體組合
  4. 糖霜刷繡技巧
  5. 糖珠與食用金粉運用技巧

※ 本作品使用減糖奶油餅乾取代薑餅，好吃不膩口，餅乾及糖霜由講師提前備好，並提供食譜。

包班規格

  1. 「蜜雪多肉薑餅屋」體驗總時數為： 2 小時。
  2. 費用為： $1,730 / 人，依照預算調整成品內容。
  3. 新手難易度：★★☆☆☆（無經驗者亦可參與）。
  4. 最低包班人數：50 人，無包班人數上限。
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