園藝的起源與定義 新舊並存的老科學

園藝的定義與意思

「園藝是源自於植物科學與園林藝術的結合」,是怎麼結合的?到底是什麼意思呢?其實「園藝」這個詞在中文的理解上其實是很多樣的,近年更包含了健康、輕鬆愉快的價值。本文也將告訴大家常搞混的話題:園藝學與植物學的差別,學習新知識有點緊張很正常,不過知識也是變化著的,隨著城市化的發展,人們種植的空間越來越狹小,園藝的概念也隨之變化,跟著這篇文章一起來搞懂吧!

 

園藝的意思 園藝的定義就是栽種

園藝的意思與定義:

園藝的定義在很多人的心裡都有一些些差距,主要可以分為以下三種主流的想法:

  1. 種植植物,與種植他們的技術,通常可說是興趣的一種。
  2. 盆景藝術與美感的融合,以活的植株為底的藝術形式。
  3. 農業的一部分,只是領域上專注在花卉、水果與蔬菜等植物。

傳統的園藝上,會限定於一定區域內的種植,在現代園藝來說就比較沒有限制了,像是大湖採草莓那樣的高架農場、百貨公司的垂直植生牆還有都市的屋頂花園,都是現代園藝的新選項,而在中文的傳統上,「藝」這個字的最初本意,就是指「種植」的意思,所以園藝,就是在園林中種植的意思唷,很有意思吧!

 

園藝的起源 園藝的開始就是從種植物開始的

園藝的起源:

園藝起源於舊石器時代,人類開始定居開啟了原始農業,並且開始研究植物,從野生植物中挑出可食用、有用途的並維護或栽培,而後人類的歷史就與園藝脫不了關係了,而第一份關於植物的文字記錄大約是一萬年前就有了。從肥沃月灣到埃及人、羅馬人,至植物學、藥物論、草藥大全等經典著作,一步步建構起園藝的世界。

 

手撫摸薰衣草 感受花藝的美好 園藝學與植物學的差別

園藝學與植物學的差別:

這兩個學科很容易被混淆,簡單來說,園藝較在意具經濟價值(食用、觀賞價值)的植物應用,是較為實用目的的,如土壤管理與病蟲害控制;植物學則是研究植物的機制,更偏向於科學研究與基礎理論上,涉及生物多樣性、生理機制等,關注的角度完全不同,在描述植物分類上也有所不同,園藝有灌木與喬木之分,在植物學終究都包含在木本植物內。

不過園藝工作者之間,對於灌木與喬木的定義也有灰色地帶就是了,有些小喬木在其他人眼中可能只是大灌木。

 

 

園藝的起源與定義 新舊並存的老科學 台北大直多肉植物造景 38 園芸(えんげい)

園藝的英文與日文:

  • 園藝的英文是:Horticulture,具有嚴肅的園林栽培與管理感,也具有專業性與藝術性,較為輕鬆地會用 Gardening。
  • 園藝的日文是:園芸(えんげい),跟中文的園藝一樣,也同時具有多重意義的一個詞。

每個國家的園藝都有自己的特色,像是日本的園藝就包含寺廟中「枯山水」,這種沒有植物的庭園就是一例。

 

園藝創新

園藝領域近年的創新趨勢:

  1. 數位化環境偵測與控制
  2. 氣候變遷下的育種遴選
  3. 可持續發展的價值選定
  4. 都市興起室內園藝發展
  5. 園藝新美學新禮品形式

 

園藝教學課程 FENDI包班

園藝領域的企業團體課程:

想要透過教學學習園藝嗎?如果想要嚴謹按部就班的學話,大學都設有園藝系,可以從那邊學習,若是短時間且輕鬆的形式,可以透過坊間的園藝課程來學習。若是公司行號、組織,也想透過手作活動來接觸自然,讓公司同事有新的連結、透過活動刺激新的靈感,歡迎找有肉。

不論喜歡的是多肉植物還是其他種類植物,手作的形式也很多元,除了盆栽也可以是花藝裝置如花圈、吊飾,就來這裡瞭解園藝手作課吧!

 

園藝的起源與定義 新舊並存的老科學 0907 台北東區室內植物造景 48

結語:一起成為綠意愛好者吧!

以上就是關於園藝的介紹,看完這篇文章,不知道有沒有更了解園藝的定義與起源的故事了呢?園藝除了豐富了人類的營養,也乘載了美化環境、造園的意義,如果還未領略園藝這門古老技藝的美好,也推薦你可以接觸唷,看是從可以吃的、可以看的、還是可以玩的開始。

 

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