影響粽子熱量的因素，加碼「零卡多肉粽」與三款不同口味粽子熱量
俗話說五月端午飄香，不只掛在門上的艾草、菖蒲散發非常應景的端午香氣，廚房裡隨陣陣炊煙飄散的粽子香更是讓人忍不住口水直流，吃完一顆南部粽還想吃一顆北部粽，吃完鹹粽還想吃甜粽當點心。不過幸福地享用美食的同時，「粽子熱量超高」的新聞、文章也在端午期間不斷出現，若能更了解影響粽子熱量的因素，也能多一份底氣，在享用美食的同時自信地控制熱量攝取。
一顆粽子變化多端，從粽葉選擇、餡料、包法，到沾醬，都因各地習慣不同而包出不一樣的粽子，其中主要會影響粽子熱量的因素主要為：粽子的餡料、沾醬、體積，只要有一個小變化，熱量就會大不同喔！
影響粽子熱量因素一、餡料
除了南北粽之爭，「粽子包蛋黃還是栗子」也是大家津津樂道的話題。使用不同的餡料，自然也會影響到熱量的攝取，以最常見的餡料「蛋黃」來說，有包蛋黃的粽子比起沒包的粽子，熱量會足足增加 150 – 200 大卡！當然餡料的烹調方式也會影響粽子的熱量，像北部粽會事先將糯米、蝦米、紅蔥頭等餡料爆炒，此種烹調方式也讓北部粽熱量提升；而南部粽是以「水蒸」方式烹調，熱量自然會降低一些。
影響粽子熱量因素二、沾醬
以鹹粽來說，有人習慣單吃粽子，也有人習慣搭配甜辣醬等醬料一同享用，如果有額外搭配甜辣醬，100 公克的甜辣醬可是會增加 116 大卡的熱量；若是搭配花生粉，一匙花生粉則是增加 75 大卡。除了鹹粽，無餡料的鹼粽也常沾紅糖一起吃，雖然鹼粽本身熱量約 100 大卡而已，但如果沾著紅糖一起吃，不知不覺間也會增加許多熱量喔！
用影響粽子熱量因素三、粽子體積
除了前述提到的餡料、沾醬外，因為粽子包好後有大有小，大顆的粽子自然比小顆粽子熱量再高一些，雖然粽子體積也會影響到攝取的熱量，不過最主要的熱量變化因素，還是在餡料與沾醬的部分。只是「吃下肚的粽子體積」，則是絕對會影響熱量攝取的大變因，吃到美味粽子時，往往讓人忍不住一口接一口，若是因此吃超過一顆粽子，熱量絕對是比只吃一顆還要多很多！
三款不同口味粽子熱量舉例
因影響粽子的熱量因素眾多，為了讓大家對粽子熱量有概念，以老字號福源肉粽的三種不同的粽子為例，分別來看看這些粽子的熱量大概為多少吧！
- （鹹）花生蛋黃香菇栗子肉粽，約 500 大卡 / 顆
福源肉粽推出一款餡料非常豐富的肉粽，包含花生、蛋黃、香菇、栗子、豬肉，讓喜歡多種餡料的人們可以一次就滿足！當然相對的，這樣豐富的肉粽熱量也比較高，約有 500 大卡。
- （鹹）花生菜料素粽，約 345 大卡 / 顆
端午期間每天大魚大肉，偶爾也想來一顆素粽，少掉了豬肉、蛋黃等高熱量的食材，以花生、豆類為主角的福源素粽熱量稍低，約有 345 大卡。
- （甜）紅豆沙鹼粽，約 370 大卡 / 顆
除了鹹的粽子，甜的鹼粽也廣受大家喜愛，飯後來一顆香甜 Ｑ 軟的鹼粽真是再幸福不過啦！福源的紅豆沙鹼粽因為有加入紅豆沙，熱量不算特別低，約有 370 大卡。
2024 端午禮盒 龍粽登場！龍舟與肉粽及蛋糕的同樂
- 台灣第一家本土長崎蛋糕 南蠻堂 − 龍身烙印長崎蛋糕
- 植藝品牌有肉 − 2024 最新龍舟植栽、獨家粽子造型植栽
- 提供企業大量訂購客製服務
每到端午節，我們總是會想起粽子的美味！有肉翻玩「龍舟」與「粽」的概念，讓一份禮盒表現出「龍粽登場」的豐富內涵，甜蜜美味的蜂蜜蛋糕也令人印象深刻:，以傳統元素和送禮習俗為基礎，創造出一個充滿端午節文化和情感的禮盒。外盒運用搶眼的龍身設計，吸睛的亮麗黃與燙銀，讓佳節賀禮與眾不同 。
