蘆薈種植介紹與食用體驗分享！

• 科：百合科 (Liliaceae)
• 屬：蘆薈屬 (Aloe)
• 種：蘆薈 (Aloevera(Linn.)N.L.Burmanvar.chinensis(Haw.)Berg.) 

蘆薈跟多數多肉植物一樣，都是喜歡排水良好的介質，介質長期悶濕的狀況應該盡量避免，土乾再澆水依然是最通用的原則，所以約兩週澆水一次是可行的，盆器選擇建議選擇底部有孔洞的，日照需求上通常會低於景天科多肉植物，所以西面陽台、南面陽台種植都相當合適，蘆薈的根系通常都滿強健的，可以給予稍微有深度的盆器。

而這次要介紹的蘆薈是一般常見的「庫拉索蘆薈」，原產於美洲西印度群島的庫拉索群島和巴貝多島，又稱巴貝多蘆薈、美國翠葉蘆薈、蕃拉蘆薈，翠葉蘆薈、綠光蘆薈，蘆薈蕃拉。名字很多，但都是講同一種蘆薈喔！除了介紹他之外，今天也要吃他，如果你跟我們一樣也想要躍躍欲試生吃蘆薈，這篇文章一定要完整看完喔！跟著我們的實測來注意哪些步驟是不能省略的！

蘆薈同時也是一種藥用植物，人類的藥用歷史相當久遠，用於灼傷、曬傷與止癢（具體使用方法可以詢問你信任的醫師唷）。

準備切除蘆薈葉片

第一步驟就要切下他囉，今天準備的是平常切水果的廚房用刀，我們這次也是初體驗，原本預想會很難切除，畢竟外皮摸起來硬硬、厚厚的，沒想到一下刀之後立即劃開，相當平順就可以將整段切除耶！讓人忍不住想要多切幾片下來，過程中可以感覺到滿療癒的！

剛切除時汁液不會隨即流出，傷口依然是透明的，來個蘆薈的斷面秀！而大約 30 秒後，被砍下的部分，傷口流出的汁液呈黃褐色，聞起來略微刺鼻，有鹹蛋黃的味道。分別給兩三位實際參與的朋友聞過之後，每個人對於這個味道的喜好不太一樣，筆者認為不太好聞，不會想聞第二次；其餘植栽設計師也覺得確實有股刺鼻的味道，但認為還算正常。

清洗並削去外皮

聞完味道之後就要來食用囉，記得要食用蘆薈之前，皮要先削掉喔，原因為蘆薈皮有「大黃素」影響。若不小心吃下肚會造成腹瀉，塗在臉上則會造成接觸性皮膚炎，所以不管你是要藥用、食用，記得要先削皮再來使用他喔！削皮的方式也很簡單，拿平常削水果的削皮器，因為皮厚所以很容易一整片削除，不過背面就比較難削，可以拿水果刀輕輕將果肉片出，就可以得到一段完整的蘆薈囉！

剛切完的蘆薈汁液頗多，摸起來黏黏滑滑的，要食用之前還有一個最重要的步驟，這些汁液要「完整洗淨」！這件事太重要了！因為第一次我們試吃的時候，汁液還些微殘留在果肉上，一入口就立刻感受到苦味，雖然咀嚼過後味道就淡去，但剛開始吃起來不是這麼美味，就不會想要吃第二口啦。所以第二次試吃的時候就將汁液先行洗乾淨（摸起來沒有滑滑的），果然在入口後味道就沒問題啦！

蘆薈試吃報告

這次試吃大隊一樣邀請到有肉與有肉的好朋友一同享用，食用方式有兩種，直接生吃與沾蜂蜜吃，來看看大家對於這食用蘆薈的看法吧！

蘆薈吃起來滑滑黏黏的，口感沒有飲料店賣的扎實。

肉松

有肉攝影師

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吃進去有一種苦苦的味道，沾蜂蜜過後就好多了，完全不適合單吃。這次試吃沒有加冰塊，常溫吃起來不能說非常美味，下次應該可以吃冰過的蜂蜜蘆薈會好一點。

Greenpin

多肉牆照顧者

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果肉的汁液還沒去除完全吃起來滿苦的，沾了蜂蜜之後把味道中和掉，還算滿好吃的。

香吉士

有肉好朋友

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你會不會想知道「蘆薈」的中文為什麼會叫蘆薈呢？

「蘆」這個字代表「黑」，而「薈」有聚集之意。蘆薈的切口經空氣氧化後會逐漸變黑，汁液又凝為一體，因此而稱「蘆薈」。